Aktionsfläche Landesunnungsverband des Fleischerhandwerks M-V

Fleischerhandwerk mit Leidenschaft!
Ob Nachwuchstalente oder erfahrene Betriebe hier zeigen die Fachleute ihres Handwerks, was echte Meisterleistung bedeutet. Von kunstvoll angerichteten Platten bis zur prämierten Wurst: In der HanseMesse Rostock wird am Montag, den 17. November, das Handwerk gefeiert, das Tradition und Genuss verbindet.

Nachwuchswettbewerb im Fleischerhandwerk M-V

Montag, 17. November 2025 · 10:30 Uhr · HanseMesse Rostock

Hier zeigt der Nachwuchs, was er kann! Beim traditionellen Wettbewerb des Fleischerhandwerks M-V treten Auszubildende im 2. und 3. Lehrjahr gegeneinander an und präsentieren ihr Können in Disziplinen wie Schinken-, Käse- oder Fischplatten, Fingerfood und Schaustücken.
Das diesjährige Motto lautet: „Jedes Bundesland präsentiert seine Urlaubsregionen“. Kreativität, handwerkliche Präzision und regionale Identität stehen dabei im Mittelpunkt.

Wir freuen uns auf die Teilnehmenden Schulen:

Regionales Berufsbildungszentrum Müritz, Außenstelle Malchin – Mecklenburg-Vorpommern
Oberstufenzentrum Ostprignitz – Ruppin aus Neuruppin – Brandenburg
Berufsbildungszentrum Plön – Schleswig-Holstein
Berufsbildungszentrum am Nord-Ostsee-Kanal aus Rendsburg – Schleswig-Holstein

Preisverleihung: 16:15 Uhr

Informationen zum Wettbewerb gibt es hier

Wurstprüfung des Fleischerhandwerks M-V

Montag, 17. November 2025 · ab 12:30 Uhr · HanseMesse Rostock

Echte Handwerkskunst, die man schmeckt: Bei der traditionellen Wurstprüfung des Landesinnungsverbands des Fleischerhandwerks M-V zeigen die Betriebe des Landes, was Qualität bedeutet.
Bewertet werden in diesem Jahr Mettwurst (schnittfest) und Kochschinken – selbstverständlich aus eigener Herstellung und mit viel Liebe zum Detail.

Eine fachkundige Jury prüft anonym und objektiv – nur Geschmack, Konsistenz und handwerkliche Perfektion zählen.
Die besten Produkte werden direkt auf der GastRo ausgezeichnet und machen deutlich: Das Fleischerhandwerk in Mecklenburg-Vorpommern hat Geschmack und Zukunft.

Eckdaten zur Wurstprüfung

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